Сыр приправы? (Гамбургеры, сэндвичи и т. д.)

Я работаю в ресторане и получил запрос без пряностей на гамбургер. Я решил, что включают сыр, а также кетчуп, горчица и т. д. Заказчик не был доволен и просил вернуть ему деньги.

Так каков вердикт на сыр? Это приправа?

+402
stm027 30 сент. 2013 г., 1:35:58
25 ответов

Я не врач, но мое понимание заключается в том, что яблочный сок является кислой для бактерий, чтобы жить в, однако, дрожжи сбраживают сахар в соке яблока, и в результате в мой теплый стакан зол сад

+947
Ersatz Dummy 03 февр. '09 в 4:24

Пожалуйста, определите эти. Бобы очень крупные, как вы можете видеть по отношению к iPhone. enter image description here

Внутри: enter image description here

+923
user1656 27 нояб. 2014 г., 3:31:01

Это не похоже на традиционный Фахита соус. Желтый цвет скорее всего будет с ачиоте (аннато), который широко используется в Мексике. Он обладает мягким перечным вкусом, но используется больше для цвета, чем для вкуса.

+920
fozzylyon 29 июн. 2010 г., 7:19:40
Удаления глазури-это метод приготовления пищи для растворения подрумянится остатков пищи из кастрюли для ароматизации соусов, супов и подливок.
+910
Alexander Barhavin 28 февр. 2019 г., 18:53:37

(да, я знаю, я чит путем размещения ответа)

Я не думаю, что там может быть реальный ответ на этот вопрос.

Там должны быть десятки "аутентичные" рецепты фалафель и хумус, и я не говорю о европеизированный вариант рецепта.

В случае с хумусом, может быть, горох свежий или сухой, может быть, оливковое масло отличается (generic против холодный пресс), может лимон более или менее сладкий, может, тахини домашняя против покупное.

Может быть, смесь купажируют с гладкой текстурой или просто достаточно, чтобы куски в нем, может быть, это была рука измельчали в ступке?

Вы видите там может быть много вариаций, а не только на рецепт, но на сами ингредиенты.

Если вы хотите сделать хумус и фалафель в домашних условиях, вам нужно найти рецепт (или, 2, 3 и больше), который обращается к вам, и экспериментировать с ним к добавить больше или меньше того, или больше или меньше другого чего-то так что вы можете обнаружить рецепт, который вам действительно нравится.

+908
Veska Davidova 10 апр. 2019 г., 0:22:40

Elongated plastic knife sharpener

Я немного растерялась, так как я не могу найти эту модель в интернете.

+889
mlevin 19 окт. 2013 г., 20:49:17

Я слышал, что с помощью вок позволяет гарантировать не только прекрасно готовят мясо и овощи, это также просто делает еду вкуснее. Я купил новый вок и я с нетерпением жду ее использовать. Как Новичок, какие ключевые шаги мне нужно следовать, чтобы правильно приготовить, используя новый котелок?

+864
user269003 10 дек. 2017 г., 15:41:20

Для супа, вы могли, вероятно, использовать Пастернак, rutabega (шведы ака), или даже картофель вместо корня сельдерея. Морковь бы, наверное, тоже хорошо, но если ты puréeing суп, они, вероятно, влияют на цвет.

Если вы хотели найти корень сельдерея, вы можете попробовать азиатский рынок. В прошлом, я имел успех на китайском рынке, когда все другие местные магазины были из корня сельдерея (в Сан-Франциско).

+820
TKrugg 5 февр. 2011 г., 0:58:07

Мой стартер и я сожительствуют просто замечательно, хотя он застолбит территорию в холодильнике, а не сидит на своем счетчике. Он мой новый любимый ГИПОАЛЛЕРГЕННЫЙ питомец: преимущества намного перевешивают эти рыбы. Кажется, я напрасно волновалась!

+721
twleblanc 24 сент. 2011 г., 19:49:58

Я обычно срывать спелые плоды с растений, используя щипцы....если вы можете найти некоторые, которые "зубы" все лучше. После того, как я взыскивать сумму, что я хочу, я использую ситечко из нержавеющей стали (последние лучше) и поместите в ситечко. Затем, используя ряд различных типов пламени (даже использовали костры) сжечь крошечных шипов при вращении фрукты в сито. Попробуйте, чтобы не сжечь сильно кожу. Большинство моих использует для фруктов приготовления желе и я предоставил значительную сумму для изготовления вина. Очень редко приходится сталкиваться с этими крошечными наклейки, используя этот метод.

+636
rozemarye 21 авг. 2017 г., 6:25:44

Я использую Калифорния Calrose тип риса для приготовления суши. Я следовать основные инструкции по приготовлению на пакете. Затем я использую суши-уксус и соль, когда добивают рис во время фазы охлаждения. Я никогда не промывайте рис и он всегда получается идеальным.

+540
ballyhoos 8 сент. 2012 г., 13:26:26

В последнее время я получил в выпечки красный картофель с маслом и специями, и я обнаружил, я получаю от них удовольствие, когда они приятные и мягкие.

Какая лучшая температура для выпечки красный картофель для нежности?

Как долго они должны быть запекается?

+413
Ced 23 июн. 2016 г., 0:24:18

Я купила сегодня какой-то моллюсков, и все они были открыты с их "языком" или мясо из раковины. Когда я вернулся домой, я заметил, что они имели очень сильный запах к ним. Это первый раз, когда я купил бритву моллюски....так как я знаю, если они безопасны, чтобы поесть?

+389
user86251 17 мар. 2012 г., 1:35:13

Да есть. Это называется нож. Я использую Шун 10" нож шеф-повара, но вы, безусловно, может обойтись гораздо дешевле.

+367
user69010 5 июл. 2015 г., 6:37:53

Голубика, как правило, низкая-пектин фрукты, так много варенья рецепты и повидло делают гиды специально вызываете для добавления пектина. Что сказал, кому-то нет - но они используют весь фруктовое пюре. При фильтрации из семян и кожи, вы удалите многое из того, что пектиновые вещества есть в чернике, естественно, оставляя вас с жидким вареньем.

Решение заключается в том, чтобы добавить пектин или другой фрукт, который содержит некоторые.

Как Примечание, неспелые фрукты, включая чернику, зачастую имеет больше пектина, чем зрелые, а если вы используете замороженные ягоды черники, они могут быть собраны на пике своего развития и довольно низким пектином.

+314
Ellan 9 мая 2013 г., 19:18:07

Моя жена только жаловалась, что она не может съесть мое безе, потому что они имеют слишком много сахара в них. Она предложила мне готовить их с меньшим количеством сахара. Однако, без сахара безе не будет работать правильно. Какое минимальное соотношение яичный белок с сахаром, необходимых для получения стабильной безе.

+304
Kirill2012 22 окт. 2014 г., 15:03:08

Лучший способ я предпочитаю просто принять некоторые неправильно повешенный творог и добавить немного сливок, чтобы она и сделала УР....

+298
Enikan 19 июл. 2012 г., 19:37:44

Если вы имеете в виду суши-класса тунца, вы не можете купить его или употреблять его свежим, из-за паразитов в плоти. Все суши рыба сохранялись в замороженном виде при температуре 0°f в течение по крайней мере сорок восемь часов, чтобы убить паразитов.

Если у вас нет локального источника для суши-класса тунца, вы можете найти множество надежных грузоотправителей на линии, хотя они могут быть немного дорогой.

+254
Ciaran Laing 5 июн. 2017 г., 8:35:57

Нет фиксированного набора зерен или коэффициенты, которые определяют девять-зерновой муки. Он просто имел в виду, обобщенно предлагаю "Убер-здоровыми". Некоторые вещи, которые вы можете использовать, включают: цельная пшеница, рожь, тритикале, ячмень, овес, гречиха, спельта, полба, просо, лен и т. д. Большинство так называемых 9-зерна или 12-зерном и т. д. будут "накручивать" и включают пшеницу в нескольких формах, таких как пшеничная мука, дробленая пшеница, пшеничная клейковина и так далее. В любом случае, если вы собираетесь использовать его на хлеб, вы, вероятно, хотите, не менее 50-75% пшеничной муки столько, чтобы было достаточно клейковины, чтобы успешно расти. Остальные могут быть в любой пропорции, которая вам нравится на вкус или пищевых целей.

+250
Jay Darlington 22 янв. 2018 г., 6:49:33

Я не знаю много о зеленых редьки, но вы можете использовать репы, как вы бы капуста и зелень горчицы.

+237
kolokok 2 мар. 2016 г., 8:25:17

Так как я мог видеть этот являющийся кухня/вопрос питания, Если вы действительно хотели, чтобы играть с этим свойством жидкостей в напитках, пожалуй, быстрый ответ на заказ. Это действительно было бы совсем хорошо подходит к клиент StackExchange физики, хотя - это понятие, которое вполне описуемым по физике.

Следить за Sobachatina комментарий, в собственность ты на самом деле ищешь-это поверхностное натяжение (которая уменьшается за счет поверхностно-активные вещества, такие как порошок). Если вы хотите сравнить жидкостей, будь то вода, вода+моющее средство, молоко (вода+вещи), или даже спирт или масло, вы просто хотите сравнить их поверхности трения.

Поверхностное натяжение является, по сути, поддается количественному измерению, с размерами в длину. Есть несколько эквивалентных определений:

  • при увеличении площади поверхности на небольшую сумму, количество работы (энергии), необходимых в области повышения; или

  • когда поверхность ограничена линией (представьте себе-пузырьковая пленка и String), количество силы на этой линии на единицу длины.

Следует отметить, что поверхностное натяжение зависит от жидкости на обе стороны от поверхности. Чаще всего мы говорим о поверхностном натяжении произвольного жидкость от воздуха, но поверхностного натяжения от стекла, пластика или металла обычно видны в посуду и кухонную утварь, и поверхностное натяжение различных жидкостей, конечно, видны, когда вы попробовать что-то вроде смешивания масла и воды.

Что касается реальных примеров, в Википедии есть краткие данные таблицы с поверхности трения различных жидкостей относительно воздуха. Среди них есть несколько потенциально подходящих для приготовления пищи: уксусная кислота + вода (хоть и крепче, чем обычный уксус), этанол + вода, очень концентрированный раствор сахарозы и воды. Обратите внимание, что добавление спирта или уксусной кислоты существенно снижает поверхностное натяжение воды!

Если кто может следовать с больше данных по поверхностному натяжению жидкостей часто видели в кулинарии, мне было бы очень интересно!

Кроме того, можно измерить поверхностное натяжение на дому, хотя я никогда не делал этого, и я не уверен, насколько точно можно сделать.

+198
user76003 1 нояб. 2016 г., 10:37:34

Я только что нашел две бутылки нераспечатанной кетчуп, построенном несколько лет. Один говорит: "Лучше всего использовать до 19 сентября 2008 года," и другой говорит "Лучше использовать по 10 мая 2010 года". Я думаю, что я должен бросить их обоих, но я интересно, если есть любой шанс, что они могут быть использованы в производстве соуса барбекю, который призывает к кипящей ингредиенты вместе в течение 30 минут. Как насчет печеных бобов или других подобных рецептов, которые пекутся? Что бы убить ботулизмом или другими опасными организмами?

+169
Justso 7 сент. 2014 г., 12:50:09

Если я использую амчур в первую очередь только на терпкость, есть ли хорошие заменители? Я бы предпочла, чтобы такие вещи, как лимонный сок, так как часто это очень удобно, что это порошок, а не жидкость.

+131
ronnie 4 дек. 2011 г., 19:30:34

Каждый повар имеет свой собственный рецепт. "Золотой стандарт" в еврейском стиле гастрономическая живота Липоксигеназы является верхом копченого продукта. Люди тяготеют к новой в эти дни, не лох, но копченой продукции из лосося. Гравлакс никогда не курили. Это просто солить. Я пусть мои gravslax сидеть на соль/сахар смесь 2-4 дней (обычно 3). Коммерческие производители используют ледяная соленая вода. Для дома мы всего использовать соль (ЖК) или 50/50 соли и сахара (гравлакс). Я думаю, что мой живот жидкий кислород так же хорошо, как АКМЕ продукта. Единственный ингредиент они перечисляют на этикетке соль.

+93
beastmode8788 19 сент. 2019 г., 4:21:07

Лунцзин чай зеленый чай. Поэтому общие принципы заваривания зеленого чая применяются:

Чайный лист в воде в соотношении: около 3 г чайных листьев на 150 мл воды.

Температура воды очень важна, чтобы выявить лучших в зеленый чай. Не уверен, что у тебя был зеленый чай, но если температура воды слишком горячая или кипяток, чай заваренный горьким и потеряет большую часть своего тонкого аромата. С другой стороны, если он не достаточно горячий, заваренный чай не будет полным вкусом.

Для первого и второго завариваниячайные листья следует заваривать в горячей воде при 70°C - 80°C в течение 1 минуты. Вы всегда можете экспериментировать с длиной, чтобы узнать желаемого вкуса.

Для последующей заваркой, если повторно использовать те же листья, увеличивайте время заваривания и температуры.

Отмечает, самый простой способ я лично считаю, что для достижения этой заданной температуры (75°С), по крайней мере в чашку, чтобы заполнить 3-ей/4-чашка с горячей водой и 1/4 с холодной водой, Совет придерживается магазин чая сотрудника.

+51
lorapatterson 10 авг. 2014 г., 5:10:21

Показать вопросы с тегом