Что такое курс соусом?

Согласно статье на полный курс ужин в Википедии, третий курс из пяти блюд - это "соус":

  1. Антре
  2. Основной Курс
  3. Соус
  4. Десерт
  5. Сигары

У меня возникли проблемы с поиском что именно это и делает в ходе соусом. Какой соус-то? Есть что-то еще служил с ним, или это только кастрюли и ложки? Другие, чем начос и сальса я не могу представить его, и это не похоже на штапель изысканные блюда.

+894
Fun Kit 1 апр. 2018 г., 21:05:36
24 ответов

Просто взбить яичные белки и сахар. В противном случае это может быть трудно, чтобы очистить канистру, как только вам это удастся. Тебе наверняка придется выковырять его. Кто-то неправильно вам сказал, что рестораны используют СО2.

+941
orcgreench 03 февр. '09 в 4:24

Не близкий матч, но мудрец может дать тот же намек на дымность, и я использовал его время от времени.

+936
Pelmenik Varenik 24 окт. 2013 г., 14:03:31

Я обнаружил, что вырезать жульен является важной темой, когда речь идет о навыках нож, но в моих рецептах (из книг, интернета и т. д.) Я никогда не нашли предложение порезать соломкой.

Какие приложения вырезать жульен? Это просто декоративные вещи?

+920
Robin Miyagi 17 июн. 2019 г., 17:52:39

Хочу сразу заметить, что соль делает иногда играть другие роли в выпечке, особенно в дрожжевой хлеб (а также в относительно постного теста поднял химически, как содовый хлеб). Концентрация соли замедляет рост дрожжей, а также может изменять формирование клейковины на ранних стадиях. Это также может повлиять на окончательную текстуру и даже в некоторой степени поджаривания (как побочный эффект).

Можно изменять большинство рецептов хлеба испечь без соли, но это может потребовать изменить время подъема (и, возможно, сколько вы замешиваете/фолд/форма). И конечно, есть заметные хлеб традиций, которые просто сделаны без соли, как много хлеба в Тоскане.

+840
Chandrani Chatterjee 21 мар. 2018 г., 22:59:14

Я купила сушеную красную фасоль из супермаркета. Я узнал, что для того, чтобы готовить их хорошо, мне нужно больше времени. Я замочить их в холодной воде на ночь, потом варите еще два или три часа.

Есть какие-либо советы или трюки, чтобы готовить их быстрее?

+778
Monserrate Bernhard 12 авг. 2011 г., 11:19:51

Я сделал хлеб, который называется на 1 кг муки и 700 мл воды. То есть 70% гидратации.

Проблема была в том, что тесто стало совершенно промокли, поэтому в конце я добавил более 500 г больше муки. Это означало, что мое соотношение соли был выключен...

В результате хлеб не был слишком плох, но это не было большим, ни.

Что такое "правильное" соотношение муки к воде? Я сделала хлеб с 55% воды, и это было хорошо. Я знаю, что это зависит от муки, но какое-то правило должно существовать.

Редактировать я сделал тот же хлеб снова. На этот раз с 60% гидратации, как я использую все муки (11% белков) и я не слесарь, смеситель. Получилось хорошо, но немного мала. Я думаю, хлеб из муки действительно нужен здесь.

+762
dnisheotamedia 28 июн. 2012 г., 20:53:31

Ваш лучший вариант это разделить тесто на две партии, замерзая половину для позже.

С половиной вы работаете, добавить рецепт стоит 1/2 всех остальных еще раз ингредиенты, кроме сала. Это приведет вас в равновесие.

Тортильи могут быть несколько жестче, чем вы получили бы, если они были сделаны к спецификации в первый раз, но это будет не тратить свои ингредиенты.

Еще, учитывая, что ингредиенты в лепешку, как правило, недорого, вы можете решить, что не стоит, и просто выбросить испорченный партию и начать все заново.

+650
FishAreFriends 11 апр. 2013 г., 4:49:58

Разогрейте духовку на среднем огне, приблизительно 350 F или так, пройти [без купюр!] бублик быстро под проточной водой (т. е. не мочить его) и поставьте в духовку на несколько минут, может 5. Бублики идти через фазу кипения, когда они сделаны, так что немного воды контактов на их внешней поверхности не повредит.

+643
Daidaitao 7 сент. 2010 г., 21:10:14

Я не часто использую креветки в мою посуду (раз в месяц максимум), потому что я, как правило, магазин протеинов основанный от того, что это самое лучшее дело, и я обычно не интересуюсь креветки, если это крупные (не менее 15-20) и до $7/фунт.

Могу ли я сделать стир-фрай, фахитас, паста, или что-нибудь еще я не могу понять, как разогреть его и не быть "резиновым". Микроволновая печь-это хуже всего (даже несколько секунд в микроволновой печи будет портить креветки для меня), но даже разогревания на плите изменяется консистенция. Когда я ем его холодным из холодильника это нормально (не холодно).

Что делает креветки резиноподобный после разогревания? Как я могу разогреть ее и предотвратить (или по крайней мере уменьшить это)? Чистки рядов, это происходит ли я потушить, отварить, или запечь креветки для первоначальной подготовки.

+607
user137372 12 янв. 2018 г., 4:00:18

Только у меня свекла обжаривается с небольшим количеством оливкового масла, соль и перец(свежие трещины конечно). Я считаю, что если на пару или вареная, свекольный вкус получает поливал вниз. Иногда я делаю это смачно, как блюдо с запеченной свеклой, нарезанными вместе с петрушки, чеснок,лук, и мелкий моросящий дождь белым уксусом, давая ему вымачивать в течение нескольких часов перед едой.

+549
Paully 28 февр. 2019 г., 15:28:40

Удаления глазури с водой, а кастрюля горячая-это лучший способ избавиться от крупных застрял на/сжигаемого мусора.

После того, как сковорода остынет, распылите enterior с хорошим ровным слоем аэрозольных духовка очиститель/обезжириватель и отставить на 10 минут. Затем использовать скотч брайт или скруббер нержавеющей стали, на нем и должен очиститься от мусора и хорошо, как новый.

+502
asad app 21 апр. 2011 г., 21:42:29

Мы сделали 11 1bs. куриная грудка в кебаб, а затем заморозил ее. Сколько времени потребуется для разморозки в холодильнике?

+455
Abdullah Umer 10 февр. 2015 г., 16:13:38

Двустворчатые моллюски должны быть живыми, пока вы не готовы готовить или обслуживать их. Держать их прохладно по дороге домой от причала.

  • Они лучше всего хранить в герметичном контейнере.
  • Поставить контейнер в миску со льдом.
  • Держать их в самой холодной части вашего холодильника.
+408
igorjrr 15 апр. 2017 г., 14:56:27

Спасибо за картинку. (Стоит 1000 слов.) Эти пятна не то, что я представлял, когда ты сказал фиолетовый. Они выглядят точно как я представляла, когда ты сказала, что плесень, хотя. Или, может быть, я бы назвал это "плесень".

В любом случае, мой совет: не очистить его с мокрой содой и ополаскивания водой, как люди говорят, Вы должны очистить холодильник. Если пятна остаются, которые я уверен, некоторые, попробовать, и удалить их с раствором хлорки, затем смыть пятно. Если пятна все еще остаются, Что небось какой-нибудь будет, то они просто пятна на ссылки. Не обращай внимания на них....Не кладите еду в непосредственном контакте с полом или стенами из морозилки (естественно). Обертывание пищевой ну или вложить в соответствующих контейнерах, когда вы заморозить его, и все будет хорошо. Ситуация звучит временные абы.

К вашему сведению: поскольку он был отключен от сети и оставил на улице в течение нескольких месяцев, прежде чем мы получили это, наш холодильник сохранить небольшое затхлый запах внутри даже после того, как мы убрали его, как могли. Однако наша еда была прекрасной. Мы просто хранить его завернутым, как мы обычно, и мы не имели никаких проблем с запахов или порчи во время еды. Запах в атмосфере холодильника, хотя сохранялись в течение многих недель, пока в один прекрасный день, мы поняли, что это было. Нет, мы не просто к этому привыкнуть; запах полностью рассеивается. Но прошло какое-то время.

+375
abukaj 19 июл. 2010 г., 0:59:30

У меня есть несколько из них и то, что вы описываете-это обычное явление. Как крем либо взбитые' механически или поставить под давлением NО2 пузыри патрон застрял в крем 'пух' его вверх. Как сейчас взбитые сливки оставляют настояться пузырьки медленно поднимаются к вершине и позволить газу выходить наружу. В то время как давление внутри сосуда остается в основном тот же газ больше не приостановлена в крем и не выгоняли из контейнера, как вы ожидаете.

(примечание: не "просто" добавить еще один патрон No2 на данный момент. перевернуть банки вверх дном и дать давление (и некоторые крема), чтобы защитить (обеспечить миску для крема). Как только разгерметизируется вы можете открыть банку и начать все сначала, я уверена, что вы можете повторно использовать крем, если вы выбираете)

+364
gbtnyytcy 19 нояб. 2019 г., 2:15:28

Укропа Рецепт рассольник посетило 1,5 стакана уксуса, 1,5 стакана воды, и 2 столовые ложки соли. Я два раза принести, но забыл двойные соли перед консервированием огурцы мою. Я в конечном итоге с:

3 стакана яблочного уксуса (5% кислотности)
3 стакана воды
2 столовые ложки соли мариновать

Эти соленья по-прежнему быть безопасным, чтобы поесть? Существует широкий спектр уксус:вода:соотношение соли онлайн, и я не уверен, что это безопасно.

+345
cklar 20 июн. 2010 г., 21:53:56

Если я не могу найти ничего под названием "Зеленый лук" в магазине, что еще я могу искать?

+317
spackle0 11 апр. 2013 г., 7:46:21

Я хотел заменить киноа муку отбеливают в яблоко, орехов-рецепт хлеба - это будет работать, любые коррективы аналогичных замен в целом?

+298
Akashi 3 окт. 2014 г., 20:00:41

Проблема с плесенью заключается в том, что она есть даже когда вы не можете видеть это. Так что это приемлемо, чтобы срезать заплесневелую часть твердой оболочке фрукта или овоща, но не настолько для хлеба или других пористых элементов. Морковь довольно дешево, поэтому я рекомендую их выбрасывать. Особенно если вы планируете съесть их сырыми, как салат. В будущем, сохранить морковь в хорошо проветриваемом охлажденной среде, или пил много и держать погруженными в холодную воду в холодильник.

+294
Shawn W 30 июн. 2010 г., 17:29:57

Когда мы принимали этот хлеб в школе, нам говорили, что нужно бросить несколько убедитесь в нижнюю часть печи через каждые 5-10 минут во время выпечки. Эти газовые плиты, не уверен, если это делает разницу между электрической или газовой. Но хлеб я сделал с помощью этого метода получилось просто великолепно!

+289
Paperback Writer 26 авг. 2018 г., 10:44:16

В этом случае, я рекомендую вам следовать надписи производителя.

Традиционный квас-это ферментированный (часто в домашней обстановке), и содержат живые микроорганизмы, которые держат ненужные в залив, похожий на устоявшийся закваски культуры.

Но, конечно, есть несколько оговорок:

  • Некоторые производители не используют традиционный метод брожения и продавать ароматизированные, carbohydrated напиток под тем же названием. Это не “сохраняя” lactobacillae и дрожжей. Считайте, что это квас-ароматный лимонад.
  • Традиционно настоящий квас брожения, который все еще содержит активные закваски продолжают бродить - это не хорошая идея, если вы хотите доставить товар. Как и для пива, производители гарантируют, что действие останавливается, что опять-таки означает, что сохраняя эффект этой культуры. (Вы получите хоть какой из дрожжей, если она фильтрованная.)
  • Даже если кто-то отгрузил еще-активный самогон, нет никакого способа, чтобы гарантировать, что они все еще жив, когда потребитель открывает бутылку.

Короче говоря, в то время как ваш дом-кисломолочный напиток будет держать на некоторое время, стоит придерживаться инструкции.

+219
hai liao 24 нояб. 2014 г., 6:11:31

Иногда, когда я покупаю обед мясное ассорти из супермаркета, они быстро получают слизистый снаружи. Независимо от даты, которая указана на наклейке.

Я выполняю вкус, запах и визуальные проверки на изменение цвета, но и куски мяса, кажется, пройти все эти критерии.

Это признак того, что он вот-вот истекает? И почему вам нет?

К вашему сведению: это происходит на Дитца барбекю курица, а курицу разрезать я получаю от Costco.

+162
Mg Win Min 11 апр. 2018 г., 16:49:21

Смузи будут отличным завтраком, закуской или десертом! Вы можете положить в большое количество полезных вещей, которые будут добавлять различные питательные вещества. Прелесть смузи в том, что остальные ингредиенты могут маскировать определенные вкусы тоже.

Для добавления жиров, попробуйте добавить кокосовое масло или кокосовое молоко, арахисовое масло или другие ореховые масла, авокадо, или даже некоторые другие масла, которые вы считаете здоровыми.

+103
Laurent Meyer 29 мар. 2012 г., 17:21:28

Я читал в блоге о том, кто посетил Google в кафе и заметила изображение знака с надписью 'меню маркировка символами'.

Как я иногда участвую в какой-то горшок и похожие, и в конечном итоге в результате карточках или стикерах и шулер, так что я могу отметить то, что люди приносят, я часто думал о том, нужны некие стандарты для маркировки вещей.

Есть некоторые вещи, которые были вокруг в течение многих лет, таких как capcicum (чили перец) для обозначения острой, или в различных маркировок кошерную пищу (в которых большинство букв только утверждает производитель/упаковщик, если есть также групповой сертификации Марк в том числе).

Но есть стандартные символы там 'содержит молочные" или " не содержит молочный или любой из других пунктов в этом списке?

Я думаю, что утверждение 'это безопасно для данной группы обычно используются для совместных ужинов и таких чем больше контролируемых источников питания (кейтерингах, столовых), как всегда в этих неизвестных товаров, где вы не можете сделать утверждение, если это безопасно или нет. (или он, не получая маркировку).

Итак, вопрос такой: кто-нибудь в курсе любой символ стандарты для такого рода маркировки, другие, чем написание его (я хотел бы избежать "может содержать орехи" и "обработанные в учреждении, которое обрабатывает орехи" ... это либо безопасный, либо его нет) или кошерный маркировка, которая не может быть достаточно для аллергии и intollerances?

обновление : ладно, вопрос немного бессвязный ... взгляните на эту картину, и он будет, надеюсь, смысла.

+32
Rakholiya Jenish 15 июл. 2019 г., 20:23:15

Показать вопросы с тегом